Guia de início — Alqy Business

Este guia acompanha as casas que participam do piloto gratuito do Alqy Business. Ele descreve apenas o que o aplicativo faz hoje. Se uma tela mudar, o guia é revisado junto. A versão sempre atual fica em alqy.com.br/ajuda/business, também acessível dentro do app em Conta → Seu bar → Guia de início Business (para quem tem o plano Business ou é gerente).

O Alqy Business é um piloto. Não há garantia contratual de disponibilidade, e a continuidade depende do termo de piloto assinado com a casa. Trate o Alqy como apoio operacional: a validação fiscal, contábil e tributária continua com o sistema oficial do estabelecimento.

Parte 1 · Antes de começar

O que o Business faz

O Painel do bar reúne a operação da casa sem alterar as receitas editoriais do catálogo Alqy. Com ele, a casa pode:

• cadastrar insumos com preço, volume da embalagem, fornecedor, quantidade em estoque e estoque mínimo;
• montar uma biblioteca privada com receitas do catálogo e receitas autorais;
• calcular custo por dose, perda, impostos e margem em fichas técnicas versionadas;
• definir preços e publicar um cardápio público com endereço próprio e QR Code, com foto da casa por drink;
• registrar a equipe da casa e dar acesso ao aplicativo a quem precisa, como gerente, bartender, barback ou visualizador, sem cadastrar a mesma pessoa duas vezes;
• controlar o que cada papel consulta, com histórico das alterações de acesso;
• coordenar o Apoio do bar durante a operação: pedidos de apoio em tempo de serviço (Agora) e o turno com as tarefas da lista padrão (Rotina);
• manter até 3 unidades da mesma organização, cada uma com dados próprios;
• exportar todos os dados da organização ou de uma unidade em um arquivo ZIP.

O Business não tem painel de vendas, faturamento ou desempenho individual. Os números exibidos são contadores operacionais: receitas na biblioteca, itens publicados, pessoas na equipe, insumos, pedidos de apoio abertos e tarefas do turno. O Apoio do bar também não mede pessoas: não há contagem de pedidos, tempo ou ranking por colaborador.

Limites do piloto

A equipe operacional cadastrada sem login não consome acessos e não tem limite.

Requisitos

• Celular, tablet ou computador com navegador atual. O Alqy é um aplicativo web e pode ser instalado na tela inicial pelo próprio navegador.
• Internet para entrar, aceitar convites, alterar dados do Painel do bar e abrir o cardápio público. Só a consulta de insumos e versões tem cópia offline opcional. No Apoio do bar, pedidos novos e tarefas marcadas como feitas esperam no aparelho até a conexão voltar.
• Armazenamento do site habilitado. Modos de privacidade rígidos ou limpeza automática de dados encerram a sessão e apagam preferências locais.
• Um aplicativo autenticador no celular do gerente, como Google Authenticator, Microsoft Authenticator, Authy ou 1Password. O Painel do bar exige autenticação em duas etapas para quem administra.
• Um e-mail individual por pessoa. O histórico de acessos registra quem fez cada alteração; endereços compartilhados quebram essa atribuição.
• Câmera ou fotos na galeria apenas se a casa quiser usar a leitura do bar por fotos.

O que reunir antes da configuração

• Nome definitivo do estabelecimento. Ele forma o endereço público do cardápio e não muda depois.
• Logo em PNG, JPG ou WEBP, cor principal da casa e uma descrição curta.
• Lista dos insumos realmente comprados, com preço e volume de cada embalagem.
• As receitas que a casa quer no cardápio, com preço de venda.
• Quem será gerente, quem só precisa consultar receitas e quem só precisa constar na escala.

Como o piloto é ativado

Durante o piloto gratuito não há contratação pelo aplicativo. A sequência é:

1. A casa assina o termo de piloto.
2. A equipe do Alqy ativa o Business para a conta do responsável.
3. O responsável entra no Alqy, configura a autenticação em duas etapas e abre o Painel do bar.

A tela Planos mostra os preços do Business. Enquanto as assinaturas não abrem, o card do Business leva ao formulário Pedir o piloto, na página Business do app; a ativação é feita pela equipe do Alqy.

Parte 2 · Trilha do gerente

Passo 1 · Abrir o Alqy e criar a conta

1. Acesse alqy.com.br.
2. Na primeira abertura, confirme a maioridade em Tenho 18 anos ou mais e escolha como o Alqy pode usar dados de uso neste aparelho. Essa escolha pode ser revista depois em Preferências.
3. Toque em Entrar no app.
4. No menu, abra Conta. É ali que ficam o login, o plano, a segurança e os atalhos.
5. Em Entrar na conta, informe o e-mail que será o responsável pela organização e crie a senha. A senha precisa ter pelo menos 6 caracteres, com letra minúscula, letra maiúscula, número e símbolo.
6. Conclua a verificação de segurança, se ela aparecer, e toque em Criar conta.
7. Abra o e-mail de confirmação enviado pelo Alqy e siga o link. Confira spam e bloqueios corporativos se ele não chegar em alguns minutos.
8. Volte ao Alqy, informe e-mail e senha e toque em Entrar. A tela passa a se chamar Sua conta e mostra o seu e-mail com o selo do plano reconhecido.

Se o e-mail já estiver cadastrado, use Esqueci minha senha em vez de criar outra conta. Se Google aparecer na tela, ele também serve para entrar.

Atenção ao e-mail. As mensagens do Alqy chegam de um endereço @alqy.com.br. Alguns serviços de e-mail mostram um link "Cancelar inscrição" ao lado do remetente. Não use esse link: ele bloqueia todas as mensagens do Alqy para o seu endereço, inclusive convites e recuperação de senha.

Passo 2 · Configurar a autenticação em duas etapas

O Painel do bar guarda custos, equipe e acessos da casa. Por isso o gerente só entra com um segundo fator confirmado.

1. Em Sua conta, o bloco Segurança aparece logo abaixo do seu e-mail, destacado e já aberto, enquanto o segundo fator não estiver confirmado. Na parte Segurança Business, toque em Configurar aplicativo autenticador.
2. Escaneie o QR Code com o aplicativo autenticador. Se a câmera não ler, use a Chave manual exibida abaixo do código.
3. Digite o Código de seis dígitos gerado pelo aplicativo e toque em Confirmar código. A tela responde Segundo fator confirmado.

A partir daí, a cada nova sessão o bloco Segurança volta a abrir sozinho com Confirmar com o autenticador. Com o fator confirmado, ele volta para a lista Conta e app como a linha Segurança, com o estado Duas etapas ativas. Confirme o código antes de administrar unidades, acessos, insumos ou exportações. Se você abrir o Painel do bar sem confirmar, o Alqy mostra a página Falta um passo para abrir o Painel do bar com o atalho para a configuração.

Guarde a chave manual em local seguro. Perdeu o celular ou trocou de aparelho sem migrar o autenticador? Escreva para contato@alqy.com.br. O suporte faz a verificação de identidade, remove o fator e registra a ação. Não existe remoção pelo próprio aplicativo.

Passo 3 · Abrir o Painel do bar

1. Em Sua conta, no cartão Seu bar, toque em Painel do bar. Os atalhos Hoje, Cardápio, Insumos e Equipe logo abaixo abrem direto cada seção.
2. O Painel do bar abre com o nome da unidade e o selo Acesso Alqy: administrador no topo. Se a organização tiver mais de uma unidade, o nome vira um seletor: troque ali a unidade antes de qualquer alteração. Cada unidade tem insumos, biblioteca, cardápio e equipe próprios.
3. Logo abaixo ficam as cinco seções. No celular elas formam uma barra que acompanha a rolagem; no computador, uma coluna à esquerda. Cada seção tem endereço próprio, que pode ser salvo ou compartilhado.

Os formulários abrem por cima da tela, numa folha que sobe de baixo no celular ou numa gaveta à direita no computador. Cancelar, o ×, a tecla Esc ou um toque fora fecham a folha sem salvar.

Os endereços antigos, como alqy.com.br/#/establishment, continuam funcionando e levam à seção equivalente.

Passo 4 · Ajustes: nome, logo, cor e descrição

Em Ajustes, cada bloco abre e fecha ao toque. Perfil da casa já vem aberto:

1. Nome do estabelecimento. A unidade nasce como "Meu estabelecimento". O primeiro nome real que você salvar define o endereço público do cardápio, mostrado logo abaixo do campo. Depois disso o endereço congela: renomear a unidade não muda o endereço nem o QR Code. Acerte o nome na primeira vez.
2. Logo. Toque em Escolher arquivo e envie PNG, JPG ou WEBP de até 5 MB, ou cole a URL de uma imagem já hospedada. O arquivo fica público, como o cardápio. A prévia aparece na própria tela.
3. Cor principal. Aplicada ao cardápio público. A prévia mostra o resultado.
4. Descrição. Até 300 caracteres, exibida abaixo do nome no cardápio.
5. Toque em Salvar perfil.

Unidades da organização. O bloco mostra o uso do limite, por exemplo Unidades: 1 de 3 utilizadas. Para abrir outra unidade, informe o nome em Nova unidade e toque em Criar unidade. O campo Copiar insumos de reaproveita o cadastro de fornecedores e preços de uma unidade existente. Arquivar unidade preserva o histórico e a organização precisa manter ao menos uma unidade ativa.

Passo 5 · Insumos: o caminho rápido pela foto do bar

O jeito mais rápido de cadastrar a base da casa é fotografar o bar.

1. No menu, abra Meu bar e toque em Escanear meu bar.
2. Em Unidade Business para a análise, selecione a unidade. A cota de 60 fotos por mês é contada por unidade.
3. Leia e marque a ciência de processamento. Ela é pedida uma vez por conta e novamente quando o aviso mudar.
4. Envie até 3 fotos por análise. Fotografe garrafas e rótulos visíveis. Não fotografe pessoas, documentos, telas, endereços ou etiquetas com dados pessoais.
5. Revise as sugestões e confirme os itens corretos.

Cada item confirmado pelo gerente entra no seu Meu bar pessoal e também cria um insumo rascunho no estoque da unidade, ainda sem preço e sem volume. A foto é enviada com armazenamento desativado na solicitação, o resultado fica no aparelho e a imagem só é guardada localmente se você marcar essa opção.

Bartenders, barbacks e visualizadores que usarem a leitura por fotos alimentam apenas o próprio Meu bar, nunca o estoque da unidade.

Passo 6 · Insumos: completar preço, volume e estoque

Na seção Insumos, o bloco Cadastro comum de insumos mostra quantos insumos a unidade tem e quantos estão abaixo do mínimo. Para cadastrar, toque em Adicionar insumo:

Toque em Salvar insumo. Para mudar preço, estoque ou fornecedor depois, toque em Editar na linha do insumo: a mesma folha abre com família e produto travados, porque são eles que identificam o cadastro. Com mais de quatro insumos aparece a busca por produto, família ou fornecedor; quando há insumo abaixo do mínimo, aparece também o filtro Abaixo do mínimo.

Regras que valem para toda a operação:

• Várias marcas podem coexistir na mesma família. O primeiro produto ativo é o padrão usado nas fichas até você abrir outro em Editar e tocar em Tornar padrão.
• O produto padrão não pode ser removido antes de outro assumir o lugar. Remover fica na folha de edição.
• Os insumos rascunho criados pela foto aparecem nesta lista com preço e volume zerados. Complete os dois campos antes de calcular custos.
• Mudar o preço de um insumo não recalcula versões já salvas. Veja o passo 8.

Abaixo da lista ficam Receitas versionadas, a simulação E se um insumo subir de preço? (quando já há versões salvas) e Consulta sem conexão, explicada no passo 11.

Passo 7 · Cardápio: montar a biblioteca privada

Na seção Cardápio, o bloco Biblioteca privada mostra quantas receitas a casa tem e quantas estão publicadas. Os dois cadastros abrem numa folha:

• Adicionar do catálogo. Escolha a receita e toque em Adicionar à biblioteca. A receita editorial do Alqy continua intacta; preço, custo e foto pertencem à sua operação.
• Nova receita interna. Informe nome, preço de venda, ingredientes com medidas (+ Adicionar ingrediente) e, se a receita ainda não tiver ingredientes mensuráveis, um custo manual. Toque em Criar receita interna.

Cada linha da biblioteca mostra miniatura, nome, custo, preço e a caixa Publicar. Toque em Ajustar para abrir o restante:

• Preço do cardápio.
• Recalcular custo, que cria uma nova versão operacional com os insumos atuais.
• Foto no cardápio, com três opções: enviar a foto da casa, usar a imagem do catálogo ou deixar sem foto. Qualquer imagem que não seja a foto da casa sai no cardápio com o aviso Imagem ilustrativa. Esse aviso é automático e não pode ser desligado, porque a foto de um cardápio é oferta ao consumidor.
• Margem e percentual de CMV do item, calculados a partir de custo e preço.
• Remover da biblioteca.

A miniatura com borda tracejada indica imagem do catálogo, que sairá marcada como ilustrativa. A foto da casa acompanha a versão da receita: trocar a foto cria uma versão nova em vez de alterar a que já foi publicada.

Passo 8 · Ficha técnica Pro: custo, perda, impostos e versões

Na página de qualquer receita do catálogo, toque em Ficha Pro. As versões já salvas também abrem pela seção Insumos, na lista Receitas versionadas. Confira a faixa Você está em, logo abaixo do nome do drink: ela precisa apontar para a unidade, não para o espaço pessoal. Receitas internas da casa não têm ficha Pro; o custo delas é calculado na biblioteca, com Recalcular custo, a partir dos ingredientes cadastrados.

A ficha tem duas abas, Preparar e Custos e rendimento, numa barra que acompanha a rolagem, com Imprimir ao lado. Em Custos e rendimento, os números vêm primeiro (custo por dose, preço sugerido e margem; no computador eles ficam fixos à direita) e os campos acima vêm logo depois. O bloco Custos dos insumos abre sozinho quando falta custo, diz quantos ingredientes estão sem custo e mostra o custo de cada linha ao lado dos campos de preço e embalagem; Salvar custos grava só o cadastro de insumos. Quando uma linha fica sem custo, o motivo vem escrito: sem custo (cadastre o insumo) ou unidade sem conversão, como gramas, unidades ou folhas. Nesses casos o número de cima avisa que o custo por dose está subestimado. Preparos feitos na casa, como xaropes, precisam de uma versão salva com rendimento para entrar no custo.

Salvar como versão da casa grava insumos, custo, preço e foto daquele momento e arquiva a versão anterior. O Histórico de versões mostra custo e preço de cada versão. Imprimir gera a ficha da aba aberta (a de custos sai com a tabela de custo por ingrediente) com unidade, data, autor e versão no cabeçalho, o modo de preparo e o Checklist operacional / treino. Se a receita usa imagem do catálogo, a ficha impressa traz o aviso de imagem ilustrativa.

Passo 9 · Publicar o cardápio e testar o QR Code

1. Na seção Cardápio, marque Publicar nos itens prontos. Sem itens publicados, o visitante vê Cardápio em preparação.
2. No fim da seção, toque em Projeção pública para abrir o bloco. Em Ordenar itens por, escolha ordem de cadastro, nome do drink ou base. Por base, o cardápio ganha cabeçalhos como Gin, Rum e Cachaça, com os sem álcool no fim. Um drink com mais de um destilado entra pelo principal.
3. Toque em Abrir projeção e confira nome, descrição, logo, cor, fotos, ingredientes e preços. A foto abre em tamanho grande ao toque. ← Voltar ao painel do bar devolve ao Cardápio.
4. Abra o endereço público em outro aparelho, de preferência pelo QR Code. O endereço tem o formato alqy.com.br/#/menu/nome-da-casa.
5. Imprimir projeção gera o QR Code para mesa, balcão ou vitrine.

O cardápio é uma página pública. Não publique custos, nomes de colaboradores ou qualquer dado interno.

Passo 10 · Equipe: as pessoas da casa e quem entra no aplicativo

A seção Equipe reúne todas as pessoas da unidade numa lista só. Cada pessoa é um registro da equipe, com nome e função na escala, e pode ou não ter acesso ao aplicativo. O topo mostra Pessoas na equipe e Acessos ao software: X de 10 utilizados. Só quem tem acesso ao aplicativo, ou convite pendente, ocupa um dos 10 acessos; o cadastro sem login não tem limite.

Cada linha traz um selo:

Os filtros Todos, Usa o app e Só cadastro recortam a lista. Como funcionam os papéis abre o resumo do que cada papel faz.

Adicionar pessoa:

1. Toque em Adicionar pessoa, informe Nome da pessoa e Função.
2. Para quem só consta na escala, toque em Adicionar pessoa e pronto.
3. Para quem vai entrar no aplicativo, marque Dar acesso ao app, informe o E-mail para convidar, confira o Papel no app (começa igual à função) e, para prestadores e temporários, uma data em Expira em. Toque em Adicionar e convidar. Com acesso, o nome da pessoa pode ter até 40 caracteres.
4. A tela confirma Convite preparado. Essa mensagem confirma o pedido, não a entrega pelo provedor de e-mail. A pessoa fica com o selo Convite pendente por 7 dias; quando ela aceita, o acesso fica ligado a ela e o selo passa a Usa o app.

Gerenciar abre a folha de cada pessoa:

• Só cadastro: altere nome e função, Remover da equipe ou, em Acesso ao app, convide a pessoa (Convidar esta pessoa para o app) ou ligue-a a uma conta que já usa o aplicativo.
• Convite pendente: Reenviar ou Cancelar convite. O reenvio respeita um intervalo mínimo de 5 minutos, até 5 pedidos por destinatário e 20 por organização em 24 horas.
• Usa o app: altere o nome, a função, o Papel no app, Acessa esta unidade e Pode coordenar o apoio nesta unidade, e toque em Salvar acesso. O e-mail aparece só nesta folha, para o gerente. Desligar conta separa a pessoa da conta sem tirar o acesso; Remover acesso tira a entrada no aplicativo e mantém a pessoa na equipe. O titular da assinatura aparece marcado e não pode ser removido.

Um nome só. O nome da pessoa é o nome que a equipe vê no Apoio do bar. Mudar o nome numa folha muda nos dois lugares. Sem nome, a equipe vê só o papel, como "barback sem nome definido".

Contas sem pessoa ligada. Contas que já tinham acesso antes desta versão ganharam um registro na equipe automaticamente, com o nome na equipe ou, sem ele, o começo do e-mail; renomeie em Gerenciar se for o caso. Se uma conta aparecer com sem cadastro na equipe, abra Gerenciar e use Ligar a alguém da equipe para juntá-la ao registro certo, sem duplicar a pessoa.

Coordenação do apoio. Para bartender ou barback que vai abrir e encerrar turnos, atribuir pedidos e mudar prioridade, marque Pode coordenar o apoio nesta unidade. A coordenação vale por pessoa e por unidade, não muda o papel nem libera custos, equipe ou configurações, e sai sozinha se o acesso à unidade for retirado ou o papel mudar. Toda concessão e revogação fica no Histórico de acessos.

Permissões por papel. O que cada papel consulta fica em Ajustes → Permissões por papel, numa tabela com as linhas Receitas da unidade, Fichas de preparo, Itens do estoque, Custos, fornecedores e preços internos, Cardápio publicado, Pedir apoio e Atender pedidos de apoio. No computador aparecem os três papéis lado a lado; no celular, um de cada vez, escolhido acima da tabela. Ajuste as caixas e toque em Salvar permissões, uma vez só para tudo. Escrita, equipe, auditoria e exportação continuam exclusivas do gerente.

O barback vê se cada insumo está no mínimo ou acima, abaixo do mínimo ou sem mínimo definido, com a data do registro, sem quantidade, preço ou fornecedor. O barback ocupa um dos 10 acessos, como qualquer papel.

Conceda o papel de gerente apenas a quem responde pela operação. Remova acessos de desligados no mesmo dia e cancele convites enviados ao endereço errado.

Passo 10.1 · Hoje e Apoio do bar: Agora e Rotina

A seção Hoje é o resumo do turno. Ela mostra:

• Pedidos de apoio: quantos estão abertos, quantos são urgentes, pendentes, em atendimento e impedidos, e o atalho Agora: apoio do bar.
• Turno e rotina: se há turno aberto, por quem e a que horas, e quantas tarefas faltam, com o atalho Rotina e turno.
• Estoque: os insumos abaixo do mínimo, com Ver insumos.

Os números são lidos quando você abre Hoje, e a linha Atualizado às mostra o horário. Para acompanhar ao vivo, abra o quadro pelo atalho: Agora e Rotina se atualizam sozinhos a cada 12 segundos com a tela aberta e mostram Atualizado há X s.

Rotina e turno (gerente ou quem coordena a unidade):

1. Em Listas da unidade, crie uma lista, por exemplo Abertura, e acrescente as tarefas: descrição, quantidade e unidade, estação, instrução curta, urgência e, se quiser, um Responsável padrão.
2. Em Lista do turno, escolha a lista e toque em Iniciar turno. O turno copia as tarefas; mudar a lista depois não altera o turno que já começou. Só existe um turno aberto por unidade.
3. A equipe assume e marca Feito. Quem coordena pode reabrir, atribuir e reatribuir.
4. Encerrar turno avisa quantas tarefas faltam e as registra como Não feito, sem impedir o encerramento.

Agora (pedidos durante o serviço):

• Quem pede escolhe Gelo, Copos, Insumos, Limpeza ou Outro, a estação e, se quiser, quantidade e observação. Em Outro, a observação é obrigatória.
• Quem atende toca em Assumir. Se duas pessoas tocarem ao mesmo tempo, a segunda vê quem assumiu. Depois: Concluir, Impedido (com o motivo, e Retomar quando der) ou Liberar para devolver o pedido.
• Quem pediu pode cancelar enquanto ninguém assumiu. Quem coordena atribui, reatribui, marca urgente e cancela.
• Pedidos feitos com o turno aberto ficam ligados a ele.

Sem conexão, só a criação de pedido e o Feito de uma tarefa esperam no aparelho (Aguardando envio) e saem sozinhos quando a conexão volta, sem duplicar. Pedido feito sem conexão há mais de 10 minutos só sai com Enviar mesmo assim. Assumir, concluir, impedir e as demais ações precisam de conexão.

Passo 11 · Consulta sem conexão e espaço pessoal

Consulta sem conexão. No fim da seção Insumos, Disponibilizar neste aparelho guarda uma cópia de consulta dos insumos e versões da unidade para uso offline por até 24 horas desde a última autorização remota, sempre na mesma conta e unidade. Use apenas em aparelhos da casa. Alterações continuam exigindo conexão. Remover cópia deste aparelho apaga a cópia, e sair da conta remove todas as cópias Business automaticamente.

Espaço pessoal (Pro). Quem já usava o Pro tem insumos e versões no espaço pessoal, separado de qualquer unidade.

• Em Insumos, quando o espaço pessoal tem insumos, o bloco Trazer meu cadastro pessoal copia os insumos do espaço pessoal para a unidade. Serve para quem já usava o Pro antes do Business.
• Meu cadastro pessoal (Pro) → Abrir espaço pessoal leva à tela Insumos e versões da casa do espaço pessoal, onde a faixa Você está em escolhe onde os dados são gravados. Escolher ali uma unidade traz você de volta ao Painel do bar. O espaço pessoal e cada unidade são isolados: confira o contexto antes de cadastrar.

Passo 12 · Exportar dados

Em Ajustes → Exportar dados Business, o gerente com o segundo fator confirmado escolhe Toda a organização ou Somente esta unidade e toca em Baixar JSON ou Baixar CSV. O download é um único arquivo .zip com um arquivo por entidade, como unidades, equipe, receitas, cardápio e os pedidos, turnos, listas e tarefas do Apoio do bar, mais um manifesto com data e escopo. O pacote não contém senhas, tokens ou dados de autenticação. Faça uma exportação ao fim de cada semana do piloto.

O Histórico de acessos, também em Ajustes, mostra as 50 alterações de acesso mais recentes: quem fez, o quê e quando.

Parte 3 · Trilha da equipe convidada

Esta parte é para quem recebeu um convite como bartender, barback ou visualizador.

Aceitar o convite

1. Abra o e-mail do Alqy, enviado por um endereço @alqy.com.br, e toque no link. O link vale por 1 hora; o convite em si vale 7 dias e o gerente pode reenviar.
2. Se você ainda não tem conta, crie uma com exatamente o mesmo e-mail que recebeu o convite e confirme o cadastro. Se já tem, entre normalmente.
3. Em Sua conta, localize o cartão Convites Business pendentes, logo abaixo do seu e-mail. Ele mostra a organização, a unidade, o papel e a validade.
4. Toque em Aceitar convite. A tela confirma que o acesso foi vinculado à sua conta.

Não use o link "Cancelar inscrição" que alguns serviços de e-mail mostram ao lado do remetente. Ele bloqueia todas as mensagens do Alqy para o seu endereço.

O que você vê

Em Conta, o seu papel e a unidade aparecem ao lado do e-mail (por exemplo, Barback em Bar Aurora). No cartão Seu bar, Painel do bar abre o painel da sua unidade, com o seu papel no topo e duas seções, que também têm atalho direto no cartão:

• Hoje: o turno da unidade, com quem abriu e as tarefas que faltam, e o atalho Rotina e turno. Se o seu papel pede ou atende apoio, aparecem também os pedidos abertos, quantos estão com você e o atalho Agora: apoio do bar. Se o gerente liberou o estoque, aparecem os insumos abaixo do mínimo.
• Receitas: a busca da biblioteca da unidade e os ingredientes de cada receita. Se o gerente liberou fichas de preparo, toque na receita para abrir a ficha. Se liberou o cardápio, Abrir cardápio público mostra o que o cliente vê.

O barback vê a disponibilidade dos insumos em Ver insumos, sem quantidade ou preço.

Custos, fornecedores, preços internos, equipe, convites, exportação e histórico não aparecem para bartender, barback e visualizador. Quando uma categoria não está liberada, a tela diz isso em vez de mostrar dados vazios. Peça ao gerente se precisar de algo a mais; não há como mudar o próprio papel.

O restante do Alqy, como o catálogo, o Meu bar e os favoritos, continua sendo pessoal e não entra no Painel do bar da casa.

Cuidados

• Use a sua conta, com o seu e-mail. Não compartilhe senha nem aparelho já autenticado.
• Em aparelho compartilhado, saia da conta ao fim do turno. Sair remove as cópias offline do Business.
• Se você usar a leitura do bar por fotos, os itens confirmados vão para o seu Meu bar pessoal, não para o estoque da unidade.
• Pedidos e tarefas marcados sem conexão ficam só no seu aparelho até a conexão voltar. Sair da conta antes disso apaga o que não foi enviado.

Parte 4 · Roteiro da primeira semana

O piloto considera a casa ativada quando, em até 7 dias, ela tem perfil salvo, pelo menos 10 insumos com preço e volume, pelo menos 5 receitas na biblioteca com custo calculado e 1 item publicado.

Dia 1, gerente, cerca de 1 hora

1. Criar a conta, confirmar o e-mail e configurar o autenticador.
2. Abrir o Painel do bar e, em Ajustes → Perfil da casa, salvar nome definitivo, logo, cor e descrição.
3. Fotografar o bar pelo Meu bar com a unidade selecionada, ou cadastrar os insumos à mão em Insumos → Adicionar insumo.
4. Completar preço, volume e estoque mínimo dos 10 insumos mais usados.

Dia 2 a 3

5. Adicionar 5 receitas à biblioteca e abrir a ficha de cada uma com o contexto da unidade. Ajustar perda e impostos, salvar a versão e definir o preço.
6. Publicar 1 item, abrir a projeção e ler o QR Code em outro aparelho.

Dia 4 a 7

7. Cadastrar a equipe em Equipe → Adicionar pessoa e revisar Ajustes → Permissões por papel.
8. Convidar um bartender marcando Dar acesso ao app e acompanhar o aceite. Confirmar com ele o que aparece no Painel do bar dele.
9. Conferir o nome de cada pessoa com acesso e, se houver, marcar quem coordena o apoio.
10. Criar a primeira lista da Rotina, iniciar um turno de teste, fazer um pedido no Agora e conferir os números em Hoje.
11. Fazer a primeira exportação em Ajustes → Exportar dados Business.

Checklist de conclusão

• Conta criada, e-mail confirmado e autenticador configurado.
• Painel do bar aberto com o selo de administrador e a unidade correta.
• Nome definitivo salvo e endereço público conferido.
• Logo, cor e descrição publicados.
• 10 insumos com preço e volume; produto padrão conferido em cada família.
• 5 receitas na biblioteca com versão salva e preço definido.
• 1 item publicado e projeção validada em outro aparelho pelo QR Code.
• Equipe cadastrada, com o selo certo para quem usa o app e quem só consta na escala.
• Pelo menos um convite aceito e o Painel do bar do bartender conferido.
• Nome conferido em cada pessoa com acesso, sem ninguém duplicado.
• Um turno iniciado e encerrado na Rotina, e um pedido feito e concluído no Agora.
• Primeira exportação baixada e guardada.

Parte 5 · Dúvidas frequentes

Alterei o preço de um insumo. O custo das receitas mudou? Não automaticamente. Abra cada receita afetada e use Recalcular custo, ou salve uma nova versão na ficha técnica. O custo anterior é a fotografia da versão salva.

Por que a ficha mostra um ingrediente sem custo? Ou o insumo daquela família ainda não foi cadastrado com preço e volume, ou a medida não tem conversão para ml, como gramas, unidades, fatias ou folhas. A ficha avisa que o custo está subestimado enquanto isso acontecer.

Renomear a unidade muda o endereço ou o QR Code? Não. O endereço nasce com o primeiro nome real da unidade e congela. O QR Code continua válido.

Por que meu convite não liberou o Painel do bar? Confira se a conta usa exatamente o e-mail convidado, se o convite ainda está dentro dos 7 dias e se o link do e-mail foi aberto dentro de 1 hora. Peça um reenvio ao gerente. Se o e-mail não chegar, verifique spam e escreva para contato@alqy.com.br.

Apareceu "Email link is invalid or has expired". O link é de uso único. Peça ao gerente um reenvio, abra o novo e-mail no mesmo aparelho em que vai usar o Alqy, de preferência no computador, e toque no link uma vez só. Se o seu aplicativo de e-mail abrir os links em uma janela interna, copie o endereço e cole no navegador.

A pessoa da equipe e o acesso ao aplicativo são a mesma coisa? A pessoa é o registro da escala, com nome e função. O acesso ao aplicativo é opcional e fica ligado a ela; só quem tem acesso, ou convite pendente, ocupa um dos 10 acessos.

A mesma pessoa aparece duas vezes na Equipe. Abra Gerenciar na linha da conta (a que mostra sem cadastro na equipe) e use Ligar a alguém da equipe para escolher o registro certo. O registro que sobrava é removido e a pessoa passa a aparecer uma vez.

O acesso de um convidado vale para todas as unidades? Para gerente, sim. Bartender, barback e visualizador entram apenas nas unidades que o gerente vinculou. A coordenação do apoio também é por unidade.

O barback ocupa um dos 10 acessos? Sim, como qualquer pessoa que entra no aplicativo. Quem só consta na escala, com o selo Só cadastro, não ocupa acesso.

A equipe vê o e-mail de quem pediu ou assumiu? Não. No Apoio do bar aparece o nome da pessoa definido pelo gerente. O e-mail fica só na folha da pessoa, que só o gerente abre.

Os números de Hoje se atualizam sozinhos? Não: eles são lidos quando você abre Hoje, e a hora aparece em Atualizado às. Para acompanhar ao vivo, abra Agora ou Rotina.

O Apoio do bar mede quem trabalha mais? Não. Não há contagem, tempo ou ranking por pessoa em nenhuma tela. Em Hoje, cada pessoa vê só quantos pedidos estão com ela.

Posso cadastrar duas marcas do mesmo insumo? Sim, como dois produtos da mesma família. O primeiro fica como padrão até você abrir o outro em Editar e tocar em Tornar padrão.

Por que o cardápio mostra "Imagem ilustrativa"? Porque aquele item usa a imagem do catálogo Alqy, não uma foto da casa. Envie a foto da casa em Ajustar → Foto no cardápio para remover o aviso.

O Business funciona offline? Só a consulta de insumos e versões, com a cópia opcional de até 24 horas, e, no Apoio do bar, a criação de pedido e o Feito de uma tarefa, que esperam a conexão voltar. Login, convites, publicação e as demais alterações exigem internet.

Perdi o celular com o autenticador. Escreva para contato@alqy.com.br. O suporte verifica a identidade, remove o fator e registra a ação. Enquanto isso, o Painel do bar fica bloqueado para administração.

Existe painel de vendas? Não. O Business mostra contadores operacionais.

Posso trocar o endereço público depois? Não pelo aplicativo. Se for indispensável, fale com o suporte.

Como excluo minha conta? Em Sua conta, abra a linha Segurança na lista Conta e app e, em Excluir minha conta, digite EXCLUIR e confirme. A conta e os dados ligados a ela são apagados na hora, sem desfazer. Bartender, barback e visualizador podem fazer isso sozinhos. O titular da assinatura de uma casa precisa antes encerrar a organização com o suporte, em contato@alqy.com.br, porque a exclusão da conta dele apagaria a operação inteira.

Parte 6 · Segurança, privacidade e dados

Conta e acessos

• Uma conta por pessoa. Não compartilhe senha, código do autenticador, link de recuperação ou aparelho autenticado.
• Gerente é papel administrativo. Não eleve bartender, barback ou visualizador só para contornar um bloqueio de edição; ajuste as permissões por papel ou, para o Apoio do bar, use a coordenação por unidade.
• Revise os acessos, os convites pendentes e o Histórico de acessos toda semana. O histórico guarda as 50 alterações mais recentes e não pode ser apagado pela interface.
• Sair da conta remove as cópias offline, fotos e históricos Business daquele aparelho.

Privacidade e LGPD

• A casa é controladora dos dados da própria equipe que decide cadastrar. O Alqy atua como operador dessa finalidade, e como controlador separado da conta, segurança e suporte.
• Cadastre apenas dados profissionais: nome e função. Não insira documentos, telefone pessoal, informações de saúde, financeiras ou observações sensíveis em nome, descrição, receita ou equipe.
• Informe a equipe sobre o cadastro, a finalidade e quem tem acesso.
• Leitura por fotos: a imagem é processada de forma transitória por um provedor de inteligência artificial para produzir sugestões de texto, com armazenamento desativado na solicitação. A foto só fica no aparelho se você marcar essa opção, por até 30 dias. O resultado em texto fica no aparelho por até 90 dias.
• Dados do piloto: mantidos durante o piloto e por até 30 dias após o término. A casa pode pedir a exportação completa e a exclusão a qualquer momento; a exclusão é atendida em até 15 dias.
• Encarregado pelos dados no piloto: Rodrigo Villar, pelo e-mail contato@alqy.com.br.

Backup e continuidade

• O banco de dados do Alqy tem backup diário. O piloto não oferece garantia contratual de recuperação ou disponibilidade.
• A exportação ZIP é o seu backup. Baixe uma cópia ao fim de cada semana e guarde fora do aparelho.
• Não limpe cache, dados do site ou armazenamento do navegador como primeira tentativa de suporte. Isso remove preferências e cópias offline.

Parte 7 · Suporte

Canal: contato@alqy.com.br Horário: segunda a sexta, das 9h às 18h, horário de Brasília, exceto feriados nacionais.

Metas de primeira resposta durante o piloto. Não são prazos de solução e não há plantão fora do horário.

O que enviar no e-mail

• Nome da organização e da unidade.
• E-mail da conta afetada.
• Papel esperado e papel exibido.
• Versão do Alqy, mostrada no rodapé de qualquer tela e em Conta → Conta e app → Versão e manutenção, e o navegador ou sistema usado.
• Data, horário aproximado e os passos até o problema.
• O que você esperava e o que aconteceu, com o texto exato da mensagem de erro.
• Captura de tela sem senha, e-mail de terceiros, custos ou dados pessoais.

Nunca envie senha, código do autenticador, link de recuperação ou dados de clientes.

Dúvidas: contato@alqy.com.br · Este guia também é enviado em PDF junto com o termo de piloto.